GringosTea.sk
GringosTea.cz
GringosTea.pl
GringosTea.uk
GringosTea.hu
GringosTea.ro
GringosTea.skPatria k najjemnejším druhom čajov. Sú vyrábané z ešte nerozvinutých čajových lístkov.
Medzi najväčšie prednosti bielych čajov patrí vysoký obsah antioxidantov, ktoré pôsobia preventívne proti srdcovým ochoreniam a rôznym druhom rakoviny. Hoci sú biele čaje obľúbené pre svoju jemne sladkastú chuť, neobsahujú žiadny cukor a sú preto vhodné aj pre diabetikov.
Biely čaj zalievame vodou s teplotou 80 ° C a necháme lúhovať 2 až 3 minúty. Biele čaje môžeme, rovnako ako zelení čaje, zalievať viackrát. Získame tak niekoľko nálevov výbornej chuti. Platí tu však pravidlo, že každý ďalší nálev musíme nechať lúhovať o niečo dlhšie.
Ako sa vyrábajú?
Biele čaje patria k absolútnej špičke medzi jednotlivými druhmi čajov, a hoci obsahujú najmenej kofeínu, ich jemná a lahodná chuť ich predurčuje k úspechu. Pestovanie bielych čajov je však veľmi náročné a v skorších dobách bolo určené výhradne pre potreby čínskeho cisárskeho dvora. Biele čaje sú získavané spracovaním najmladších, ešte nerozvinutých čajových lístkov. K výrobe niektorých bielych čajov slúžia dokonca len nerozvinuté čajové púčiky pokryté jemným bielym páperím, ktorému vďačí biely čaj za svoje meno. Takto mladé a krehké čajové lístky sú zbierané výhradne ručne, a to počas veľmi krátkeho obdobia - od konca marca do začiatku apríla, teda ešte pred začiatkom obdobia dažďov. Kry čajovníka sa pestujú zatienené, aby sa predišlo prílišnej tvorbe chlorofylu v čajových listoch. Zozbierané čajové lístky sa nechajú krátko zvädnúť a potom usušiť na slnku. Biele čaje neprechádzajú fermentáciou ani tepelnou úpravou. Vďaka tomuto šetrnému spracovaniu si čajové lístky zachovávajú veľmi jemnú, ľahko sladkastú chuť a až éterickú vôňu. Vďaka absencii fermentácie obsahujú tiež veľké množstvo zdraviu prospešných látok.
Biele čaje
Login and Registration Form