Red Jade Gaba Oolong

Red Jade GABA Oolong – taiwanský čaj s vysokým obsahom GABA

Red Jade GABA Oolong (Ruby #18, Hong Yu) je vzácny taiwanský čaj z oblasti Sun Moon Lake, Nantou County, ktorý spája energiu čierneho čaju s jemnosťou oolongu. Vďaka unikátnemu spracovaniu má mimoriadne vysoký obsah GABA a nezameniteľný chuťový profil.

Príbeh a pôvod

Kultivar Ruby #18 (Hong Yu / Red Jade) bol vyšľachtený na Taiwane v roku 1999 Taiwan Tea Research and Extension Station skrížením assámskej variety a divokej formosenskej odrody. Výsledkom je čaj s charakterom, ktorý si získava rešpekt čajových majstrov po celom svete.

Pestuje sa v nadmorskej výške 700–1000 m, kde chladnejšie podnebie a ranné hmly vytvárajú ideálne podmienky pre vznik bohatej, mnohovrstvovej chuti.

Spracovanie – čaj s vysokým obsahom GABA

Lístky prechádzajú špeciálnou anaeróbnou fermentáciou v prostredí dusíka, ktorá výrazne zvyšuje obsah kyseliny γ-aminomaslovej (GABA). Tento proces, objavený japonskými vedcami v 80. rokoch, sa na Taiwane stal majstrovskou disciplínou.

• Obsah GABA: 150–205 mg / 100 g (bežné čaje majú iba 20–30 mg)
• Oxidácia: 60–70 % – na pomedzí čierneho a oolong čaju

Chuťový profil

• sladkosť sušeného ovocia – hrozienka, slivky, datle,
• jemné tóny karamelu a škorice,
• svieži dotyk mäty, eukalyptu a borovice,
• dlhý dozvuk s medovou stopou.

Telo: zamatovo plné, povzbudzujúce a zároveň upokojujúce. Ideálne na popoludňajšiu degustáciu aj pre skúsených čajomilcov hľadajúcich komplexný zážitok.

Parametre

• Kultivar: Ruby 18 (Hong Yu / Red Jade)
• Pôvod: Sun Moon Lake, Nantou County, Taiwan
• Nadm. výška: 700–1000 m
• Oxidácia: 60–70 %
• Zber: jar 2025
• Obsah GABA: 150–205 mg / 100 g
• Obsah kofeínu: ★★★★☆ (stredný–vyšší – vďaka blízkosti čiernemu čaju má viac kofeínu než väčšina oolongov)

Odporúčaná príprava

Pre maximálne vychutnanie odporúčame tradičnú metódu gong fu cha:

• 6–7 g čaju / 150 ml gaiwan alebo kanvička,
• teplota vody: 95–98 °C,
• prvý nálev 25–30 s, potom postupne predlžovať,
• čaj znesie 6–8 nálevov, každý s iným charakterom.

Tip: Dlhšie lúhovanie zvýrazní korenisté a mätové tóny, kratšie nálevy prinesú viac sladkosti a ovocia.

Prečo si vybrať Red Jade GABA Oolong?

• ✅ Vysoký obsah GABA (150–205 mg / 100 g)
• ✅ Unikátny kultivar Ruby #18 (Hong Yu) z oblasti Sun Moon Lake
• ✅ Bohatá chuť – ovocie, korenie, byliny a medový dozvuk
• ✅ Ideálny pre gong fu cha aj klasickú prípravu
• ✅ Spája energiu čierneho čaju s jemnosťou oolongu

---

Gringos & Tea – prinášame čaje, ktoré spájajú tradíciu, vedu a nezabudnuteľný chuťový zážitok. Objednajte si Red Jade GABA Oolong a objavte čaj, ktorý patrí medzi skryté poklady Taiwanu.