Jasmin Dragon Phoenix Pearls sa zaraďuje k najobľúbenejším čínskym ochuteným čajom. Vyznačuje sa tenkými a slabo ochlpenými čajovými lístkami tesne zvinutými do malých guličiek s veľmi intenzívnou jazmínovou vôňou. Stretnúť sa môžete taktiež s názvami Jazmínové dračie perly, Jazmínové dračie oči, Mo-li Tian Mu Long Zhu či Tchien-mu lung ču.
Krajina pôvodu: Čína, Fujian
Žatva: 2019
Čaj Jasmin Dragon Phoenix Pearls je charakteristický nielen tvarom čajových lístkov, ale predovšetkým opojnou jazmínovou vôňou, ktorá pretrváva i dlho po dopití čaju.
Pre účely jazmínového čaju sú čajové lístky zbierané skoro na jar, následne sú ľahko sušené a pred úplným dosušením sa uložia do chladných miestností. V lete, kedy jazmín kvitne sa začína s ich tzv. navoniavaním. Drobnejšie a ešte nerozvinuté kvety jazmínu sú zbierané ručne a následne sú zmiešané s čajovými lístkami v miestnosti, kde je udržiavaná teplota v rozmedzí 35 až 40 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa začnú kvety jazmínu otvárať a uvoľňovať do čaju svoju vôňu. Navoniavanie sa robí niekoľkokrát za sebou. Akonáhle je proces na konci, kvety jazmínu sa z čajových lístkov odfúknu ventilátormi a čajové lístky sú následne dosušené a zrolované.
Login and Registration Form