Recept na Matcha Churros – Kombinácia chuti a originálneho zážitku

Vždy hladní? My tiež! Preto sme spojili sily s talentovaným kuchárom, ktorý sa stal hitom na TikToku, aby sme vám priniesli tento jedinečný recept na churros s matchou a bielou čokoládou. Pripravte si ich doma a objavte novú úroveň sladkých dobrôt.

Ingrediencie na churros:

• ½ šálky + 1 lyžica cukru
• Čerstvé lístky mäty
• 1 šálka vody
• 1 čajová lyžička prášku matcha
• Slnečnicový olej alebo iný rastlinný olej na vyprážanie
• ½ šálky masla
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 1 šálka hladkej múky
• 3 vajcia

Postup na churros:

1. V malom mixéri alebo mlynčeku zmiešajte mäty, matchu a ½ šálky cukru a rozmixujte na jemno. Preneste do misky a odložte bokom.
2. Pripravte si hlboký hrniec alebo panvicu a nalejte do nej olej do výšky aspoň 5 cm. Zohrejte na 190°C.
3. V inom hrnci zmiešajte zvyšok cukru, maslo, vanilku, soľ a 1 šálku vody. Zahrejte a priveďte do varu. Znížte teplotu, pridajte múku a miešajte 30 sekúnd. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
4. Pridajte vajcia jedno po druhom a miešajte, kým nezískate hladké cesto.
5. Cesto vložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Pásiky cesta opatrne spúšťajte do oleja a smažte 2–3 minúty z každej strany.
6. Po vybratí nechajte churros krátko odkvapkať a ešte teplé ich obaľte v pripravenom matcha cukre.

Ingrediencie na matcha bielu čokoládovú penu:

• 1 čajová lyžička prášku matcha
• 1 šálka smotany na šľahanie (rozdelená na dve časti)
• 120 g bielej čokolády (nasekanej)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup na matcha penu:

1. Do misky nad parou preosejte matcha prášok a pridajte 1 polievkovú lyžicu smotany. Miešajte, kým nezmiznú hrudky.
2. Pridajte 3 ďalšie lyžice smotany a bielu čokoládu. Miešajte na miernom ohni, kým sa čokoláda neroztopí.
3. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, občas premiešajte.
4. V samostatnej miske vyšľahajte zvyšok smotany s vanilkou do tuha. Polovicu šľahačky vmiešajte do čokoládovej zmesi a potom pridajte zvyšok.
5. Penu vložte do cukrárskeho vrecka a nechajte vychladiť aspoň 2 hodiny.

Vychutnajte si Matcha Churros

Churros naplnené matcha penu alebo ich použite ako dip. Tento recept je ideálny pre milovníkov sladkostí a originálnych kombinácií. Nechajte sa uniesť chuťou!

Vyskúšajte našu prémiovú matchu

Pre tento recept odporúčame našu prémiovú bio matchu, ktorá dodá vášmu dezertu autentickú chuť Japonska.